Cekodok, anyone

kalini saya mahu buat tribute utk cekodok resepi kegemilangan mak saya... hahaha... ntah hape hape kan... xde idea tu masalahnye... makanan yg paling xmenyihatkan san satu2 nya saya sukak gilak adalah CEKODOK... diet lah mcm mana, mesti tergigit jugak lah seketoi dua... i kenot resist u know... menda lain xpe tapi cekodok nehi... TAAAAPIIII hanya cekodok pilihan sahaja yg idaman tekak ini... yg saya suka adalah cekodok crispy di luar tetapi di dalam nya goooeeeyy di dalam... i xsuka yg banyak tepung nanti dia keras kan... so saya mau yang dalam tu lembut, cair2 sket... perghhh....

nak buat cekodok ni kena ada teknik yang betul... kalau takkk, sia xkan menjadi.... betuiiiii.... eh, mcm ler cekodok i je yg sedap... cekodok uols pun sedap jugak kan... ikut tekak masing2 kan... tapi yang i punya i nak mcm ni.................

 see... di luarnye rangup

kalau ada yg cacat sikit rupanye, hitam2 laaagiiii sedappp

see, di dalamnye xbanyak tepung... 

perghhh

ok, dah

xleh tgk lama2...

tgh menaip ni telan ailio je!

Makan malam yg meriah

hahaha...

mcm ni jer dah meriah ke?

uishh meriah la ni

sbb utk laki i sorang jerrr

hahaha..

i kan no makan malam

diet ler kengkonon

tapi berat degil xnak turun

i pun malas nk p timbang

lantak

selagi boleh muat siza M ok la tu

walaupun kengkadang emooo

lauk mgu lepas ni

baru skang nk tepek kan

biasa la

semua benda dia nk buat

fb nak men, twitter pun nk jugak, blog pon ko tulis

pastu rumah mcm ngan hape.. hahaha

anak2 nk tu nk ni mula ler naik angin

soooo.... jom kita buat auto published jer..

kan sonangg hidup!

ni lauk nye ayam masak lomak

pastu ikan dory celup tepung bersos kan sweet n sour

wahhh namaaa

hahaha..

sambal velacan tu spesel sket

weols pgil sambal velacan siam

kita close up sket ekkk...

*

*

*

*

kelas ko tijahhh

pakai mangkuk bebudak jer isi sambal velacan

hahaha

ehh yg sebenarnye

kabinet dapur utk isi pinggan mangkuk xbeli lagi

biasa la kitaorg

nk yg canggih2

tapi nak murah

sungguh muka xmalu

;P

oh ya

btw yg rupe xsemenggah dlm mangkuk ijo tu

 daging masak kicap utk hanak2

tu yg sipi2 jer rupenye

okkk..

tataaaa

kuuuunnnggg POWWW!!

yea kunun2 nye nak masak ayam kung pao

skali jadi kong pow!

ahaha... basically method nye sama

but then diolah kan jd lah meriah mcm ni

sbb dinner suami mak sorang jer mkn

malas nk masak banyak lauk

so kita satukan semua tumbuh tumbuhan dan haiwan2 yang ada

muahaha.. #senangkejemak

ada sayur baby kailan and cendawan butang

buat berkuah sikit takut anak2 nak makan sama

tu yg tersasar dari resepi biasa

utk yg ini, perapkan ayam bersama sos tiram+kicap manis+minyak bijan

pastu nanti goreng ayam2 ni jgn sampai garing tapi sampai 3 suku masak kot..

garing sgt xsedap

pastu reducekan minyak, biar ayam dlm tu

masuk bwg putih yg dicincang halus

sampai dia dh naik bau

masukkan balik lebihan perapan ayam tu

kalau dh buang dlm sink xpe

masuk je sos tiram+kicap manis+lada hitam sket+ minyak bijan (skip if u dont like)

buh ayor, ikut la banyak mana ayor tu..

nak rasa ayam tu berenang haa taruk sampai bg dia berenang

pastu adjust la rasanya

tawar ke, masin ke, manis ke

pepandai la ek ejas sendirik

muahaha

pastu masuk kan bwg merah yg dibelah empat, pastu sila kopek2 selai2 bwg tu

ehh paham ke mcm mana? ehehe

xpaham xpe..

pastu cabai kering 2-3 tangkai

mawar masuk last skali sbb takut anak2 nk share

kalau tidak cabai kering ni harus dimasukkan awal bersama bwg putih td..

okkk..

 itu sajaaa

selamat mencuba...

ehhh lupaaa

in my case i letak sayur and cendawan last..

hahaha

ok baiiii

Resepi mee goreng chinese style....

ehem ehem... terliur tak? hahaha... wahh tetiba ada org mintak resepi.. dan tetiba i bajet i masterchep.. hahaha... xde lah... ini pun main belasah jer ni... sedap utk tekak sendiri... tekak org lain xtau... serius-ly i ni xpandai nyukat2.. ni main campak jer.. agak2 jer nih... tp yg penting nk masak style chinese uols kene pandai kasi makanan dlm kuali tu terbakar ala2 goreng mcm org cina selalu buat tu.. kan kalau diorang goreng api mesti berasap asap dlm kuali tu.. hahaha.. so itu yg penting pun supaya ada bauuu mcm terbakar sket ket.. tapi careful kalau xpandai kontrol api boleh naik besar n takut uols menggelabah habih terpelanting kuali.. kekeke.. so uols tgk la bhn2 dia ek

Mee Goreng Chinese Style

mee- mcm yg kt atas ni i guna half paket
fish ball/fish cake/ayam/udang/sotong/daging- which ever yg uols nk pkai.. taruk jer ok.. xde masalah
bwg putih - 5 ulas
bwg merah- seulas
halia-setngah inci (optional kalau xsuka rasa halia xyah taruk)
lada hitam - tumbuk separa halus.. lada hitam i'm using yg bijik tu.. bukan yg serbuk tu.. rasanya lain.. tp ini pun optional.. setengah org xsuka yg ni can put the serbuk one.. ;)
lada putih
sos tiram- 1 sudu bsar
kicap manis- 2-3 sudu besar
sos ikan- 1 sudu besar
cuka- 2-3 titik - we dont want the taste to be overpower
tauge atau ape2 sayur sayur pilihan

Cara2 nye:
1. bwg putih+bwg merah+halia di tumbuk.. Tumis kan bhn2 ni dgn lada hitam yg di tumbuk.. if u r using lada hitam serbuk x payah masuk sekarang.. oh yaa api kene garang nye.. sbb masak this style required api yg panas and it is a quick cooking method.. Oh ya jgn pkai kuali yg tebal.. pkai yg nipis.. mcm i, sbb skit i pkai frying pan biasa jer yg leper so senang i kasi dia berapi api.. hahaha

2. dh garing masuk kan haiwan2 pilihan.. ;)

3. pastu masukkan mee

4. pastu masukkan sos tiram+kicap manis+sos ikan + cuka... stir it well.. waktu ni rasa la.. kalau rasa masin taruk le gula sket.. kalau tawar buh le garam sket.. pandai2 ler oter kan.. ;)

So SELAMAT MENCUBA!!! ;) 

5. masuk kan toooogeeee or mana2 sayur pilihan anda.. hehe

6. taruk sket lada putih and kalau yg td xbubuh lada hitam yg kasar tu boleh taruk yg serbuk  masa ni..

7. stir stir and stir... sampai la sayur dh masak.. WALAAHHHH!!! dah siappp....